Phospholipide sind komplexe Wundermoleküle deren Kopfgruppe wasserliebend und über eine Glycerinschulter mit den fettliebenden Fettsäurenketten verbunden ist.
Unsere Zellmembranen sind Wunderwerke der Natur. Sie ermöglichten das hochdifferenzierte Leben auf der Erde und letztendlich die Differenzierung von Organen.