Phospholipide sind komplexe Wundermoleküle deren Kopfgruppe wasserliebend und über eine Glycerinschulter mit den fettliebenden Fettsäurenketten verbunden ist.
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Unsere Zellmembranen sind Wunderwerke der Natur. Sie ermöglichten das hochdifferenzierte Leben auf der Erde und letztendlich die Differenzierung von Organen.
